今年印度糖产量下降，原因在于厄尔尼诺导致季风降雨不足，马哈拉施特拉邦及其卡纳塔克邦这两大糖产区的天气干旱，这两个邦以及北方邦占到印度糖产量的80%以上。
2022/23年度印度糖产量为3310万吨，仅次于巴西的4690万吨。印度占到全球糖贸易量的12%。过去五年平均每年出口680万吨糖，也是世界第二大糖出口国。去年印度被泰国所超过，位居第三。
印度糖厂协会8月份表示，2023/24年度印度糖产量可能降至3170万吨。
行业机构对马哈拉施特拉邦11个甘蔗生产区的180多名农民以及卡纳塔克邦49名农民的采访结果显示，在甘蔗的关键生长阶段，季风降雨减少，阻碍了作物生长。
在马哈拉施特拉邦，降雨减少导致甘蔗平均单产下降16%，有些地区的减产幅度高达40%。该邦的甘蔗面积降低2%，加上2%的甘蔗可能用于饲料和粗糖制造，因此今年该邦的糖产量将减少28%，为755万吨。根据对农民的调查，卡纳塔克邦的甘蔗种植面积将减少13%，今年的糖产量将降至370万吨，同比下降25%。这两个邦的农民难以解决水资源短缺问题，因此计划减少甘蔗种植或完全放弃甘蔗种植。在始于2024年10月的2024/25年度，马哈拉施特拉邦的甘蔗面积可能会减少32%，卡纳塔克邦的甘蔗面积可能会减少29%。包括明年季风降雨在内的几个因素将最终决定作物的产量。 种植面积的减少可能会使马哈拉施特拉邦明年的糖产量降至510万吨，卡纳塔克邦的产量降至260万吨，这将是2016/17作物以来的最低水平。
马哈拉施特拉邦的糖厂表示，由于温度较高，糖回收率（在制糖过程中从甘蔗中提取的量）低于正常水平。
在北方邦，由于灌溉状况较好，预计今年糖产量将达到1150万吨，同比增长9.7%，明年将增加到1240万吨，原因是用于生产乙醇的蔗糖数量减少。
五家贸易公司对今年印度糖产量的预测位于2900万至3000万吨之间。而印度农民预计糖产量可能降至2905万吨，同比下降12.2%。2024/25年度印度糖产量可能进一步下降。三家贸易公司预测产量位于2500万至2690万吨之间。
贸易商们估计今年印度的糖消费量达到创纪录的2920万吨，明年将增至约3000万吨。
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