据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年第4周(即2024年1月22日-1月26日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.74元,环比上涨5.6%,(因2023年同期正值春节假日,暂无同比数据,下同)。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。部分地区出现雨雪天气,不利于生猪出栏,加之部分散养户有压栏惜售意向,生猪供应短时收紧。随春节临近,终端需求有所提升,部分猪肉贸易商看涨年前行情并提高拿货积极性,致使白条猪肉销售速度加快,价格上涨。
一、东北地区猪肉价格环比明显上涨
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤19.14元,环比上涨7.3%。
本周东北地区猪肉价格环比明显上涨。散养户惜售,致使生猪量短时减少。随春节临近,本地区终端需求有所提升,加之白条猪肉外调量增加,提振屠宰企业销售速度和猪肉价格。
二、华北地区猪肉价格环比上涨
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.75元,环比上涨6.0%。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。受降雪天气影响,屠宰企业收购难度增加,加之部分规模养殖场对后市看涨预期提升,压栏行为增多,致使生猪及猪肉供应减少。春节临近,终端备货需求增加,批发市场上猪肉成交活跃度提升。供减需增带动猪肉价格上涨。
三、华中地区猪肉价格环比上涨
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.66元,环比上涨5.3%。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。本周寒潮来袭,降雪天气不利于屠宰企业收购生猪,加之规模养殖场出栏积极性降低,致使生猪及猪肉供应短时减少。随春节临近,终端需求小幅提升,加之部分猪肉经销商因看涨后市而积极备货,增加猪肉订单量,提振猪肉价格。
四、华东地区猪肉价格环比上涨
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤20.00元,环比上涨5.7%。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。周内规模养殖场和散养户出栏生猪数量减少。同时,终端需求好转,贸易商备货猪肉的数量增多,提振猪肉价格上涨。
五、四川、广东猪肉价格均环比上涨
本周,四川猪肉周均价为每公斤18.45元,环比上涨2.9%。周前期,生猪价格有所上涨,但因终端需求疲软,部分屠宰企业订单量减少,致使猪肉价格涨幅有限。周后期,受周边地区生猪和猪肉价格上涨提振,本地养殖户和规模养殖场出栏积极性萎缩,致使生猪及猪肉供应短时收紧、价格上涨,但终端需求仍较乏力,致使猪肉价格涨幅有限。
本周,广东猪肉周均价为每公斤19.68元,环比上涨5.6%。受北方上涨行情影响,本地区散养户出栏积极性转弱,生猪及猪肉供应短时偏紧。随着学校陆续放假,叠加务工返乡人数增多,猪肉消费逐步减少,致使猪肉价格先上涨后趋稳。
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