2021中国食品消费趋势白皮书发布 “四新”需求催生食品消费新动向

新冠肺炎疫情深刻改变了我国消费者的需求和行为，而食品饮料作为民生需求保障的核心行业，变革首当其冲。日前，由全国糖酒商品交易会组委会联合中国轻工企业投资发展协会、中粮营养健康研究院等共同编制的《2021中国食品消费趋势白皮书》发布。白皮书从消费者核心的需求出发，分析了食品饮品产品变化的方向，从感官的新体验、便捷的新形式、健康的新平衡以及情感的新链接这四大方向着手，揭示出食品消费的新动向。