在巴西丰产预期持续兑现以及北半球几大食糖主产国糖料作物生长尚可的背景下，近期国内外白糖期货价格表现疲软，郑糖远月合约整体呈现出Back结构，期货价格以持续磨底走势为主。
从国际方面看：巴西新榨季丰产预期持续兑现，且醇油比价仍有利于加工厂生产白糖，后市主要关注最终的产糖量与市场预期的差值。而印度和泰国糖料作物近期的生长状况也较正常，但是印度政府目前对于禁止食糖出口的态度仍较坚决。且在清洁能源政策的影响，未来印度可供出口的白糖额度也逐渐模糊，该国后市出口政策的转变也会对国际糖价形成一定冲击。
从国内方面看：2024/25榨季国内食糖或将迎来恢复性增产，目前北方甜菜糖丰产事实基本可以确定，同时未来进口糖和替代品的大量到港也会对糖价形成较强压制。考虑到我国食糖供应的主力为南方甘蔗糖，其后市的雨水以及温差仍会对其产量以及含糖率产生较大影响，后市应注意其实际生长情况。
一、国际方面
1.巴西基本面
根据巴西蔗糖产业协会联盟（UNICA）8月13日发布的数据显示，自4月1日开启2024/25新榨季以来，巴西中南部产糖势头强劲。截至8月1日，巴西中南部地区累计入榨甘蔗33288.4万吨，同比增长6.65%，累计产糖2075.3万吨，同比增长7.98%，以上两项数据均处于近10年历史同期最高值。而作为全球最大的食糖出口国，目前巴西的丰产表现也是压制国际糖价的最主要因素。
此外，由于巴西的燃料乙醇应用广泛，而甘蔗又是该国生产乙醇的重要原材料，所以制糖比也是决定该国食糖供应的重要因素之一。目前巴西周度含水乙醇折糖价为15.3美分/磅左右，这意味着加工厂或仍倾向于制糖。根据UNICA的最新数据显示，截至7月下半月，巴西中南部双周累计制糖比为49.16%，同比增加0.54%。但是7月下半月双周的制糖比为50.28%，同比减少0.35%。因此后市巴西能否维持住较高的制糖比也需持续进行关注。
除此之外，巴西的丰产预期虽然已被市场提前进行计价，但是最终的丰产程度如何成为了近期市场博弈的热点。可以发现近期原糖主力合约在18美分/磅附近遭遇了较强支撑，盘面向下势头有所受阻，这主要是因为近期巴西过于干燥的天气令投资者对其后市表现较为担忧。根据World Ag Weather提供的预测数据显示，巴西食糖主产区（中南部与东北部）在过去30天的平均降水仅达到平常值的60%，且在未来一周也并未发现有明显降水。在此背景下，最终巴西2024/25榨季的实际产糖量能否达到市场预期仍存变数，这也或成为影响后市糖价运行的主因之一。
2.印度基本面
2024年7月30日，印度糖厂与生物能源制造商协会（ISMA）公布了印度2024/25榨季的食糖产量预估，预计食糖总产量为3331万吨，较2023/24榨季的3400万吨略有下降。但是相较于印度的实际产量，目前国际市场更加关注印度何时能够解除其食糖出口禁令。
印度作为世界上第二大食糖生产国和消费国，其对国际糖价的影响至关重要。同时由于该国在不断推行其清洁能源政策，因此对于食糖的政策调控有着诸多变化。受食糖产量不佳影响，印度于去年实行食糖出口限制政策，这一政策对当时的糖价形成了较强的支撑效应，且目前该政策仍未得到解除。近期ISMA以及印度多家糖厂均要求政府放松其出口限制措施以帮助企业回流资金。但是从官员回应的态度推测，该国政府目前更关注其乙醇政策的推行情况，短期内该政策或难有改变。
在出口禁令尚未放开的情况下，目前印度对糖价的影响较为有限，外盘也暂时屏蔽了其对盘面的干扰，后市或更多关注其新榨季的食糖产量以及政策端能否出现转向。
3.泰国基本面
根据泰国甘蔗和糖业委员会办公室的数据，2023/24榨季泰国甘蔗总入榨量为8210万吨，产糖量达870万吨。而目前对2024/25榨季主流的预测区间在900—1100万吨之间，同比有所上涨。相较于其他白糖主产国来说，泰国可供交易的信息略显单一，市场更多关注其糖料作物的生长状况。按照目前情况来看，该国新榨季呈现恢复性增长态势的可能性较大，这也意味着其可供出口的食糖数量会有所增加。
二、国内方面
2023/2024年制糖期全国共生产食糖996.32万吨，同比增加99万吨，增幅11.03%。根据农业农村部市场预警专家委员会最新的报告中显示，2024/25榨季全国食糖产量预计为1100万吨，环比增加10.41%
截至7月底，全国累计销售食糖825.14万吨，同比增加86.68万吨，增幅11.74%；累计销糖率82.82%，同比加快0.53个百分点。食糖工业库存171.18万吨，同比增加12.27万吨。截至7月底，本制糖期全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6544元/吨，同比回升415元/吨。2024年7月，成品白糖平均销售价格6392元/吨，同比下跌450元/吨，环比下跌63元/吨。当前的库存以及产销数据是利多糖价的，同时由于去年糖企普遍制糖成本在5800—6200元/吨之间，所以成本上也对近月合约产生了一定支撑。
但是从进口上看，根据海关总署最新公布的数据显示，2024年7月我国进口食糖42万吨，同比增加30.89万吨，增幅达278.01%。2024年1-7月我国累计进口食糖172.21万吨，同比增加51.37万吨，增幅42.51%。2023/24榨季截至7月底，我国累计进口食糖358.19万吨，同比增加60.23万吨，增幅20.21%。并且根据船报数据显示，未来还会有进口糖陆续到港。
除此之外，我国食糖替代品的进口量也在持续增加。7月我国进口糖浆、白砂糖预混粉(税则号列170290)22.81万吨，同比增加3.48万吨，增幅17.99%。2024年1-7月份累计进口117.68万吨，同比增长13.44万吨，增幅12.90%。2023/24榨季截至7月，累计进口159.21万吨，同比增加36.58万吨，增幅29.83%。
三、总结与展望
综合以上因素来看，目前国际与国内的白糖基本面均呈现偏空态势，以巴西、印度和泰国为首的主要食糖出口国在新季均存有一定丰产预期，国内外盘面也提前对此做出反应。预计后市郑糖仍以震荡偏弱走势为主，操作上关注逢高沽空机会，同时要注意来自宏观和天气两方面的影响。（格林大华期货）
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